Susz warzywny to nie tylko idealny dodatek do zup, sosów i mięs. To przede wszystkim skarbnica witamin i minerałów, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Poznajcie sekrety suszu warzywnego, jego właściwości oraz sposoby przygotowania!
Czym jest susz warzywny?
Susz warzywny to nic innego jak wysuszone warzywa. Proces suszenia pozwala na usunięcie z warzyw wody, dzięki czemu stają się one długotrwałe i łatwe do przechowywania. Najczęściej do suszenia wykorzystuje się warzywa takie jak marchew, pietruszka, seler, por czy burak. Susz warzywny jest doskonałym źródłem błonnika, witamin i minerałów, a przy tym jest niskokaloryczny. Stanowi więc zdrową alternatywę dla świeżych warzyw, zwłaszcza w sezonie zimowym, kiedy dostęp do nich jest ograniczony.
Właściwości suszu warzywnego
Susz warzywny jest bogaty w błonnik, który wspomaga trawienie i pomaga utrzymać prawidłową masę ciała. Jest także źródłem wielu witamin, takich jak witamina A, C, E, K oraz witaminy z grupy B. Zawiera również wiele minerałów, w tym potas, magnez, wapń, żelazo i cynk. Dzięki temu susz warzywny ma pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Może przyczynić się do poprawy odporności, wzmacnia kości i zęby, poprawia kondycję skóry, włosów i paznokci.
Przygotowanie suszu warzywnego
Przygotowanie suszu warzywnego jest proste i nie wymaga specjalistycznego sprzętu. Najpierw należy dokładnie umyć i obrać warzywa. Następnie kroimy je na cienkie plasterki lub kostkę. Rozkładamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i suszymy w piekarniku ustawionym na najniższą temperaturę. Czas suszenia zależy od wielkości kawałków i może wynosić od kilku do kilkunastu godzin. Gotowy susz przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku w suchym i ciemnym miejscu.
Susz warzywny w kuchni
Susz warzywny to doskonały dodatek do wielu potraw. Świetnie sprawdza się w zupach, sosach, gulaszach czy jako dodatek do mięs. Możemy go również wykorzystać do przygotowania zdrowych przekąsek, takich jak chipsy warzywne. Wystarczy namoczyć susz w wodzie, a następnie usmażyć na patelni bez tłuszczu. Susz warzywny to także doskonały dodatek do sałatek – po namoczeniu staje się soczysty i pełen smaku.
Susz warzywny to nie tylko praktyczny dodatek do potraw, ale przede wszystkim zdrowa alternatywa dla świeżych warzyw. Warto więc mieć go zawsze pod ręką!
Poczytaj również o susz warzywny właśnie tutaj.
admin
