Susz warzywny to niezwykle zdrowa i praktyczna alternatywa dla świeżych produktów. Dlaczego warto go stosować i jak go przygotować w domowych warunkach? W tym artykule odpowiemy na te pytania, a także podpowiemy, jakie warzywa najlepiej się suszy i jak wykorzystać susz w kuchni.
Co to jest susz warzywny?
Susz warzywny to nic innego jak warzywa, które zostały pozbawione wody przez proces suszenia. Dzięki temu są one nie tylko lżejsze, ale również bardziej trwałe i łatwe do przechowywania. Susz warzywny to doskonała alternatywa dla świeżych warzyw, szczególnie w sytuacjach, gdy nie mamy do nich dostępu – na przykład podczas podróży, na wakacjach czy po prostu w zimowe miesiące, gdy dostęp do świeżych, lokalnych warzyw jest ograniczony.
Dlaczego warto stosować susz warzywny?
Susz warzywny to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Pomimo że proces suszenia powoduje, że warzywa tracą część swoich właściwości, to jednak wciąż zawierają one wiele cennych składników odżywczych. Co więcej, susz warzywny jest łatwo przyswajalny przez organizm, co oznacza, że składniki odżywcze są łatwiej dostępne dla naszego ciała.
Susz warzywny to również doskonałe rozwiązanie dla osób dbających o linię. Ze względu na niską zawartość kalorii, stanowi on świetny dodatek do różnego rodzaju potraw – od zup, przez dania główne, po przekąski i sałatki.
Jak przygotować susz warzywny w domowych warunkach?
Przygotowanie suszu warzywnego w domu jest prostsze niż myślisz. Wystarczy pokroić warzywa na cienkie plasterki lub kawałki, a następnie rozłożyć je na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie warzywa suszymy w piekarniku ustawionym na niską temperaturę (ok. 50-70 stopni Celsjusza) przez kilka godzin. Ważne jest, aby podczas suszenia piekarnik był uchylony, aby umożliwić cyrkulację powietrza.
Jakie warzywa najlepiej się suszy?
Praktycznie każde warzywo nadaje się do suszenia, jednak niektóre z nich są szczególnie polecane. Do najpopularniejszych należą: pomidory, papryka, cukinia, bakłażan, marchew, buraki, seler, pietruszka, dynia czy brokuły. Warto jednak pamiętać, że suszone warzywa mają intensywniejszy smak, dlatego warto dobrać je tak, aby komponowały się z resztą potrawy.
Jak wykorzystać susz warzywny w kuchni?
Susz warzywny to uniwersalny dodatek do wielu potraw. Świetnie sprawdza się w zupach, sosach, gulaszach, a także jako dodatek do sałatek. Możemy go również wykorzystać do przygotowania domowej przyprawy warzywnej – wystarczy zmielić suszone warzywa w młynku do kawy. Susz warzywny to także świetny pomysł na zdrową przekąskę – zwłaszcza suszone chipsy z warzyw, które są nie tylko smaczne, ale również niskokaloryczne.
Susz warzywny to prawdziwa skarbnica zdrowia i smaku. Warto wprowadzić go do swojej diety i cieszyć się jego korzyściami dla zdrowia i smaku.
Poczytaj również o susz warzywny właśnie tutaj.
admin
